Så er det atter ved at være jul i det ganske danske land. I weekenden var Frederik og jeg til familie-bage-dag i Skanderborg med min familie, og vi fik bagt et hav af julekager. Vi lavede peberkager, honningkager, klejner, brunkager, vaniljekranse, dadelkugler og lakridskonfekt, så vidt jeg husker. Min søster og jeg stod for klejnerne, og det gik vildt godt, selvom hverken min søster eller jeg havde prøvet at bage klejner før. Jeg ELSKER klejner, så jeg var godt tilfreds. Du kan finde opskriften her. Det var en vildt dejlig weekend, og så sneede det endda! Jeg filmede det meste af bagningen, så der skulle gerne komme en lille video op i løbet af de næste par dage.

_____

Christmas is almost here. This weekend Frederik and I were in Skanderborg where we made lots of Christmas cookies with my family. We made two different kinds of gingerbread cookies, traditional Danish crullers, vanilla wreaths, date balls, brown cookies and liquorish treats. My sister and I made the crullers and it went very well considering we’d never made them before. I LOVE crullers so I was very happy. You can find the recipe in Danish here. All in all it was a lovely weekend and it even snowed! I filmed most of the baking and I’ll probably finish editing the video during the next few days.

Sidste weekend var Frederik og jeg i Odense til bryllup hos Frederiks bror. Det var en rigtig hyggelig dag med masser af kærlighed, grin og julestemning, som I kan se på billederne. Vi fik også god mad, og jeg var barnepige i et par timer for den sødeste lille dreng på kun ni uger. Efter forret og hovedret gik vi hen til H. C. Andersens julemarked, hvor parret blev gift. Det var SÅ hyggeligt! Derefter gik vi tilbage til UBN og fik dessert og drinks.

_____

Last weekend Frederik and I went to Odense to participate in the wedding of Frederik’s brother. It was a really nice day with lots of love, laughs and Christmas vibes as you can see in the pictures. We were also served good food and I was a nanny for a couple of hours for the cutest little boy of only nine weeks. After the first two courses we went to the H. C. Andersen Christmas market where the couple was wed. It was so nice and cozy! After that we went back to UBN to eat dessert and drink drinks.

I dag mødtes Frederik og jeg med min far (som skulle til møde i København), og jeg vidste, at jeg måtte tage dem med til food shoppen Wulff og Konstali, som ligger tæt på Øresund metro station. Jeg har været der en gang før sammen med en veninde, og jeg elsker simplethen deres brunch here. Det er i tapas-stil, og man kan vælge fem eller syv små retter – indtil videre har jeg altid valgt syv, fordi jeg simplethen ikke kan beslutte mig for kun fem retter.

På W&K skifter de ud i forhold til årstiderne, så de har ikke altid samme menukort, hvilket også er ret fedt. I dag smagte jeg mandel croissanten, paninien og baconen for første gang, men personligt har jeg været mest vild med brødet, laksen, jordbærerne, skyren og deres scrambled eggs indtil videre. Dem vil jeg nok også vælge næste gang ,)

_____

Today Frederik and I met up with my father (who had a meeting in Copenhagen) and I knew that I had to take them to the food shop Wulff and Konstali, which is close to Øresund metro station. I’ve been there once before with a friend and I just LOVE their brunch here. It’s tapas style and you chose wither five or seven dishes – so far I’ve always picked seven because I can’t decide on only five dishes.

At W&K they change the menu items depending on the season which is pretty cool. Today I tried the almond croissant, the panini and the bacon for the first time, but personally I think I like the bread, the salmon, the strawberries, the skyr and the scrambled eggs the best so far. I’ll probably get those next time too ,)

I fredags besøgte jeg en ny café/bar her i København, som jeg endte med at forelske mig lidt i. Stedet hedder Klaptræet og ligger lige ved Nørreport. Du har helt sikkert gået forbi det, hvis du har været på Strøget før, for udefra ligner det lidt alle de andre caféer, som har stole og borde ude om sommeren.

Men mere om Klappen og deres drinks… Jeg eeeelsker drinks, og Klappen har et tilbud med to drinks for 100 kr., så jeg prøvede to forskellige drinks sammen med min veninde Ditte – en Aperol Gin & Tonic og en Klappens Mojito. Uhm de var gode, og så blev de oven i købet serveret i de her søde glas. Jeg glæder mig allerede til at jeg skal derhen næste gang!

_____

This Friday I visited a new café/bar here in Copenhagen that I ended up falling for. The place is called Klaptræet (= the clapping tree?) and is placed right by Nørreport station. You’ve probably walked past it if you’ve been shopping at Strøget, the pedestrian street, because it looks like all the other cafés that put chairs and tables outside in the summer.

But more about Klappen and their drinks… I loooooove drinks and this place has an offer with two drinks for 100 DKK so I tried to kinds with my friend Ditte – an Aperol Gin & Tonic and a Klappens Mojito. Yum they were good, and they were even brought to us in these cute jars. I’m already looking forward to going to Klaptræet next time!

I dag tog Frederikken og jeg ind til Kongens Nytorv, hvor Magnum i dag har åbnet en pop-up butik i Magasin du Nord. De sidste par somre har Magnum har disse butikker i en måneds tid, og i år tænkte jeg, at vi måtte udnytte, at vi bor i København og tage ind og prøve at designe vores egne is.

Fra d. 3.-31. august kan du på stueetagen i Magasin du Nord i København designe din egen Magnum for 40 kr. Man vælger mellem hvid chokolade, classic chokolade og mørk chokolade udenpå, og man kan derefter vælge tre typer toppings. Jeg synes, at isen var sygt lækker med toppings – meget bedre end en standard Magnum, faktisk. Det er helt sikkert en ting, som jeg anbefaler, at man prøver, og det var virkelig sjovt at lave egen is.

Hver uge laver Magnum-butikken et samarbejde med en dansk designer, og man kan vist også købe en is af den uges designer. Denne uge er det designeren Envii, og man kan vinde noget af designerens tøj. Ret fedt koncept, synes jeg.

_____

Today the Frederik and I went to Kongens Nytorv where Magnum opened a pop-up store in Magasin du Nord today. The past couple of summers Magnum opened one of these for about a month, and this year I thought that we ought to take advantage of living in Copenhagen and go design our own ice creams.

From the 3rd to the 31st of August on the ground floor of Magasin du Nord you can design your own ice cream for 40 DKK. You chose between white, classic and dark chocolate and some different toppings where you can pick five. I thought that the ice cream was incredibly delicious with toppings – much better than a standard Magnum, actually. It’s definitely something that I recommend you try if you come to Copenhagen and it was super fun to design an ice cream.

Also, every week the Magnum store collaborates with a Danish designer, and I think you can also buy the ice cream that the designer made. This week’s designer is Envii and you can win some of the designer’s clothes. Pretty cool concept, huh.